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面粉除了做鸡蛋饼,教你种新吃法,外皮脆肉馅多汁,比买的还好吃
发布日期:2019-11-08 16:43:18

 

泰国虾蛋糕

今天的食物-泰国虾蛋糕

今天要做的泰国虾饼类似千层面,外皮酥脆,肉馅多汁,适合早餐或甜点。~

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▼详细步骤见下文

泰国虾蛋糕

面粉:150克

鲜虾:12只

胡萝卜:半根

洋葱:一半

鸡蛋:1

佐料

食用油、盐和胡椒

-步骤1 -

把150克面粉放进碗里。

先用开水加热面条

然后边搅拌边加入冷水,将面粉搅拌成絮状物。

然后用手揉成光滑的面团。

▲用湿布覆盖,醒来20分钟;

-步骤2 -

这时,让我们做虾仁馅。虾肉取出后,用刀切成小块。感觉有点粒状,味道更好。

胡萝卜去皮,切片,切丝,最后切丁

▲将洋葱横切数次,然后切成方块;

-步骤3 -

把刚刚切好的配料放进碗里。

搅入鸡蛋

加入1茶匙盐和胡椒,倒入1茶匙油。

▲用筷子搅拌均匀;

-步骤4 -

面团搅拌20分钟后,再次均匀揉搓,揉成条状,分成两片,然后将两片面团卷成薄饼。

用勺子把虾肉舀进蛋糕里,均匀地撒上。

盖上另一个圆形蛋糕

▲然后夹紧边缘;

-步骤5 -

在煎锅里加热2汤匙油,加入虾饼,用小火煎大约3分钟。

当你看到蛋糕边缘变硬烧焦时,把它翻过来。

将另一面煎3分钟,将底面煎至金黄色,然后你就可以从锅里出来了。

▲趁热切蛋糕,这个泰国虾蛋糕就完成了。

-步骤6 -

▲传统的泰国虾饼还会添加猪肉脂肪,使味道更加香浓。热的时候味道最好。快点试试。

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